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黄瓜拌变蛋

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“这个周日就是父亲节了，由于今年的一些事，我和我老哥都没法陪他过了，所以我用陶瓷特大盘为他做一道他最喜欢吃，也是最家常的一道凉拌菜，【黄瓜拌变蛋】这里用的黄瓜和变蛋都是有着浓浓的家乡的味道，这种有些短有些胖的黄瓜不管是生吃，凉拌都非常的好吃那，变蛋是家乡特有的一种食物，其实也和皮蛋类似，只不过变蛋是用鸡蛋和石灰做成的。
? ???也许是女儿和爸比较亲，所以从小到大都是我和我老爸比较合得来，比较有话说，印象中的老爸是个对食物从不挑剔的那么一个人，但惟独特喜欢的2样食物一是水果中的香蕉，二是凉拌菜中的黄瓜拌变蛋，这次想借这道菜提前对他说声：老爸，父亲节快乐！一个人在济南也能够好好的照顾好自己，身体健健康康的，希望一如前段时间回济南看望你那样，饭后散散步，健健身，周末和朋友去黄河边钓钓鱼。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

黄瓜拌变蛋-制作解析

  • 黄瓜拌变蛋的做法步骤：1
    1
    备好食材。
  • 黄瓜拌变蛋的做法步骤：2
    2
    变蛋剥开外壳。
  • 黄瓜拌变蛋的做法步骤：3
    3
    黄瓜切小块，变蛋切片，蒜切碎，香菜切碎。
  • 黄瓜拌变蛋的做法步骤：4
    4
    蒜，盐1茶匙，辣椒油1茶匙，生抽1茶匙，鸡精少许，醋1茶匙混合成调料汁。
  • 黄瓜拌变蛋的做法步骤：5
    5
    浇在黄瓜和变蛋上。
  • 黄瓜拌变蛋的做法步骤：6
    6
    拌均匀。
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱 父亲节

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