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番茄沙拉

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“食材之间的搭配与更迭是这道菜最让人喜欢的地方，一层又一层的味道相互交错，不同的酸和不同的甜，不同的香和不同的咸，一切来自食材本味，加上先煎后拌、先热后冷，巧妙又容易实现的一道美味，读懂做会这道菜将大有收获！”

食材明细

主料
辅料
配料

番茄沙拉-制作解析

  • 番茄沙拉的做法步骤：1
    1
    锅内入约1/3杯橄榄油，中火加热直至香肠酥脆，需要约10分钟，5分钟后放入蒜片
  • 番茄沙拉的做法步骤：2
    2
    将番茄对半切开
  • 番茄沙拉的做法步骤：3
    3
    橄榄用手挤压后掰开，集中盛放在搅拌碗中
  • 番茄沙拉的做法步骤：4
    4
    当香肠酥脆金黄后淋入雪利醋
  • 番茄沙拉的做法步骤：5
    5
    等待酸气散去仅留下香味，随即将香肠和蒜香红油浇入盛有番茄的搅拌碗中
  • 番茄沙拉的做法步骤：6
    6
    搅拌
  • 番茄沙拉的做法步骤：7
    7
    将葱切成葱碎
  • 番茄沙拉的做法步骤：8
    8
    将切碎的葱碎和撕碎的罗勒拌入搅拌碗中
  • 番茄沙拉的做法步骤：9
    9
    充分混合均匀并盐、黑胡椒调味后即可装盘，配以香橙肉（会在日志中详细介绍取橙肉的方法）、牛至和皱叶菊苣，喜欢的话还可以搭配一些萝卜薄片，淋上搅拌碗中的酱汁即可享用
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 外国美食 健康食谱 减肥瘦身 西餐 沙拉

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