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盐焗猪扒

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“买了快猪扒肉回来，刚好还有一 点盐焗鸡粉，于是打算来道【盐焗猪扒】，晚上可以和LG来个烛光晚餐浪漫一下喔。呵呵”

食材明细

主料
辅料

盐焗猪扒-制作解析

  • 盐焗猪扒的做法步骤：1
    1
    准备猪扒肉一块。
  • 盐焗猪扒的做法步骤：2
    2
    洗干净肉后用刀片成厚度一致的肉片，没片1公分上下。
  • 盐焗猪扒的做法步骤：3
    3
    切姜片，葱白进去，下盐焗粉，生粉等。
  • 盐焗猪扒的做法步骤：4
    4
    把材料搅拌均匀，放冰箱冷藏保鲜大半天。
  • 盐焗猪扒的做法步骤：5
    5
    取个干净碗敲鸡蛋敲进去，打散。取一片肉片放进去粘蛋液。
  • 盐焗猪扒的做法步骤：6
    6
    再取一个碗装面包糠，接着把粘满蛋液的肉片夹过来裹面包糠。
  • 盐焗猪扒的做法步骤：7
    7
    裹好面包糠的肉片放盘子，稍微静放3分钟，让面包糠可以粘稳一些。
  • 盐焗猪扒的做法步骤：8
    8
    锅烧干水，倒进大半斤油烧到6成热，把肉片逐片夹进去油里面。并不时用筷子翻一翻，火力也不时调整，这样直到炸好。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜 孕妇 老人 宵夜 西餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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