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芦笋奶油浓汤

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“芦笋被称为“蔬菜之王”，它的价值最高，是保健蔬菜之一，现在用它为原料制成很多的抗癌药，保健品。现在也是芦笋上市的季节，赶快吃些新鲜的吧，用它做芦笋奶油浓汤非常鲜美，一款非常美味又营养的西式浓汤。”

食材明细

主料
辅料

芦笋奶油浓汤-制作解析

  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：1
    1
    准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：2
    2
    将芦笋放沸水里焯烫一下断生
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：3
    3
    捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：4
    4
    锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：5
    5
    倒入一碗高汤
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：6
    6
    加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：7
    7
    用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：8
    8
    用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤
  • 芦笋奶油浓汤的做法步骤：9
    9
    浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 西餐

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