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奶香芝麻餐包

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“一款普通的基础面包，早餐时无论是直接吃或者是切开抹果酱，又或者是做各种各样的汉堡，都很美味，经典又百搭。吃上一份好早餐，带来一份好心情，让阳光充满每一个早晨。”

食材明细

主料
辅料

奶香芝麻餐包-制作解析

  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：1
    1
    称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入容器里，最后放酵母。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：2
    2
    用筷子搅拌成团。（这样做是为了减少面包机和面的时间）
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：3
    3
    放入面包机里，揉面15分钟。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：4
    4
    检查一下面团，到了扩展阶段。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：5
    5
    放入软化的黄油，再次开启一个和面程序。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：6
    6
    检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了近乎完全阶段，这样就可以了。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：7
    7
    把面团放会面包机里。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：8
    8
    盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：9
    9
    把发酵好的面团倒出，排气。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：10
    10
    分成四等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：11
    11
    揉成光滑的面团，间隔开放入烤盘里。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：12
    12
    盖上保鲜膜，放温暖进行二次发酵，发酵至原来的2倍大。
  • 奶香芝麻餐包的做法步骤：13
    13
    在面包胚上均匀地刷上一层蛋液，再撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱，200度15分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 外国美食 儿童 面包 早餐 西餐

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