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意式肉酱面

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“没有西餐香料，也能山寨必胜客经典的意式肉酱面，买一瓶番茄口味的市售意面酱就解决了，厨房新手也能一招完胜！有了意面酱，也就基本上有了意面所需的所有香味儿，加点儿肉末，荤素搭配；加上两个新鲜西红柿，营养更全面；再来点儿番茄酱，味道就更醇厚了！无论口味儿，还是卖相，都不输必胜客的经典款哦——”

食材明细

主料
辅料
配料

意式肉酱面-制作解析

  • 意式肉酱面的做法步骤：1
    1
    猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒；
  • 意式肉酱面的做法步骤：2
    2
    西红柿切丁；
  • 意式肉酱面的做法步骤：3
    3
    洋葱切丁、大蒜切末；
  • 意式肉酱面的做法步骤：4
    4
    意大利面酱200g备用；
  • 意式肉酱面的做法步骤：5
    5
    番茄酱3大勺备用
  • 意式肉酱面的做法步骤：6
    6
    起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末；
  • 意式肉酱面的做法步骤：7
    7
    加入肉末，煸炒至变色，并收干水分；
  • 意式肉酱面的做法步骤：8
    8
    加入西红柿丁，转大火煸炒；
  • 意式肉酱面的做法步骤：9
    9
    煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖和盐调味；
  • 意式肉酱面的做法步骤：10
    10
    加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深；
  • 意式肉酱面的做法步骤：11
    11
    最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
  • 意式肉酱面的做法步骤：12
    12
    肉酱即成。
  • 意式肉酱面的做法步骤：13
    13
    锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；
  • 意式肉酱面的做法步骤：14
    14
    加入意大利面，用筷子滑散；
  • 意式肉酱面的做法步骤：15
    15
    保持大火，煮大约7、8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1、2分钟；
  • 意式肉酱面的做法步骤：16
    16
    捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀；
  • 意式肉酱面的做法步骤：17
    17
    与肉酱拌在一起，上桌即可；
  • 意式肉酱面的做法步骤：18
    18
    也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了！
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 外国美食 儿童 西餐 意面 晚餐 工作餐

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