老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

芝麻鱼排

老吴美食
“鲜嫩的草鱼片，裹上厚厚的芝麻，入油一炸，美味香酥，营养丰富。草鱼和芝麻都是健脑补脑的佳品，两者同食，补脑效果尤其显著，特备适合备考的学生娃。”

食材明细

主料
辅料
配料

芝麻鱼排-制作解析

  • 芝麻鱼排的做法步骤：1
    1
    草鱼片下1片鱼柳；
  • 芝麻鱼排的做法步骤：2
    2
    顺鱼肉纹路片成薄片，比做水煮鱼的鱼片要略厚一些；
  • 芝麻鱼排的做法步骤：3
    3
    鱼片放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清
  • 芝麻鱼排的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打散，干淀粉放进容器，白芝麻放进容器，再准备一个空盘子。腌好的鱼片，先裹一层干淀粉，再拖上蛋液，最后沾裹上一层白芝麻；裹好后放进空盘子备用。
  • 芝麻鱼排的做法步骤：5
    5
    全部裹好；
  • 芝麻鱼排的做法步骤：6
    6
    锅中入油，烧至6成热时，下入鱼片；
  • 芝麻鱼排的做法步骤：7
    7
    炸至表面金黄酥脆，捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂；
  • 芝麻鱼排的做法步骤：8
    8
    切件装盘，佐椒盐食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 儿童 西餐 夏季食谱 满汉全席 晚餐 烛光晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹