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石斛花鸡汤

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“四季如春的云南百花争艳，但在云南人眼里鲜花不仅仅是欣赏的植物，而且还是餐桌上时兴的菜肴，几乎每一种可食之花都与多种菜谱联系着。石斛花最显著的功效就是清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。”

食材明细

主料
辅料

石斛花鸡汤-制作解析

  • 石斛花鸡汤的做法步骤：1
    1
    鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。
  • 石斛花鸡汤的做法步骤：2
    2
    焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。
  • 石斛花鸡汤的做法步骤：3
    3
    把洗好的鸡肉再次放入锅中，加入适量水煮沸。
  • 石斛花鸡汤的做法步骤：4
    4
    把煮沸的鸡肉放入电炖锅里，接通电源开启“肉”功能，让电炖锅开始工作。
  • 石斛花鸡汤的做法步骤：5
    5
    石斛花用水冲洗一下。
  • 石斛花鸡汤的做法步骤：6
    6
    鸡肉炖两小时后加入石斛花继续炖至电炖锅工作结束。
  • 石斛花鸡汤的做法步骤：7
    7
    电炖锅结束工作后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。
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使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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