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拌面炸酱

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“我是个无肉不欢的主，就算热天懒得炒肉菜，我也要想办法弄点儿肉吃。没肉怎么进食呢？肉炸酱，华丽登场，可拌面亦可拌饭。废话不说，走着~”

食材明细

主料
辅料
配料

拌面炸酱-制作解析

  • 拌面炸酱的做法步骤：1
    1
    原料图，葱姜蒜切末，肉剁碎备用，豆腐干（非烟熏）切成小丁
  • 拌面炸酱的做法步骤：2
    2
    配料图
  • 拌面炸酱的做法步骤：3
    3
    热锅下冷油，油量一定要多，要不肉就会巴锅了~
  • 拌面炸酱的做法步骤：4
    4
    油热后下肉末划散，炒到泛白，调中火
  • 拌面炸酱的做法步骤：5
    5
    把葱姜蒜放进肉末里翻炒均匀
  • 拌面炸酱的做法步骤：6
    6
    出香味之后加入豆腐干丁，继续翻炒均匀。
  • 拌面炸酱的做法步骤：7
    7
    依次加入两勺甜面酱，一勺郫县豆瓣酱，辣椒面（根据个人喜好增加），十三香少许，翻炒均匀
  • 拌面炸酱的做法步骤：8
    8
    然后加入少许盐，少许酱油，改小火翻炒，不停翻炒是防止粘锅，翻炒均匀撒进熟芝麻，关火拌匀
  • 拌面炸酱的做法步骤：9
    9
    进容器待吃，哈哈~放在玻璃保鲜盒里，放进冰箱，想吃的时候拿出来一拌，真是好吃的不的了啊~
  • 拌面炸酱的做法步骤：10
    10
    今天我是拿来直接拌面吃的，加上黄瓜丝，来两勺肉酱，那真是喷喷香啊~~开饭~！
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面条 泡酱腌菜 家常菜

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