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福禄寿喜拌豆腐

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“爽滑嫩的内脂豆腐，洁白如玉，与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭，再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒，颜色上就让人看着食欲大振。



年未出十五便不算过完，一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐，愿大家春节中再延续好胃口~~”

食材明细

主料
辅料
配料

福禄寿喜拌豆腐-制作解析

  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：1
    1
    将豆腐盒倒扣在案板上，将四角的位置剪开。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：2
    2
    用剪子将顶部的塑料剪掉除去。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：3
    3
    将四边的塑料轻轻扒离豆腐。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：4
    4
    用一个盘子盖在上面。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：5
    5
    将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：6
    6
    小葱洗净，切段。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：7
    7
    皮蛋剥去外壳，切分成四块。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：8
    8
    将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油，搅匀。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：9
    9
    将红尖椒剪成碎片，将籽去除。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：10
    10
    将皮蛋摆到豆腐上。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：11
    11
    淋上适量调汁。
  • 福禄寿喜拌豆腐的做法步骤：12
    12
    撒上肉松、小葱、红尖椒即可。
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