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开心果鸡肉沙拉

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“为大家献上这道新制的开心果鸡肉沙拉，为大家的情人节夜宴先来个预热吧~~



将鸡胸肉事先腌过，再拌油封住肉汁，略炒熟即盛出后便保持了肉质的鲜嫩非常。与香脆的开心果仁、清爽的黄瓜、色红诱人营养丰富的胡萝卜放在一起，拌上香甜滋味的沙拉酱，以金黄色的非油炸薯片来做盛器，略加装饰后，便是一道惊艳得让人以为是身处西餐厅的西式沙拉。



为你的爱人，或为你自己，或为你家人，来献上这样的开心果鸡肉沙拉，相信每个人都会非常开心。



也许有些路还需要一个人走很久，那么，也请鼓起勇气，因为，除了爱情，还有着更多的美好在生命里，它们，也一样让你惊喜！生命只有一次，愿我们无论是单身还是有爱人，都能活得快乐、健康！”

食材明细

主料
辅料
配料

开心果鸡肉沙拉-制作解析

  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉剔除肥油，撕去多余白膜，用刀背将肉两面略剁。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：2
    2
    将肉切成肉丁，放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：3
    3
    放入1/2勺橄榄油，拌匀，静置30分钟。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：4
    4
    将开心果仁从壳中剥出。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：5
    5
    黄瓜洗净，切成丁。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：6
    6
    胡萝卜洗净，去皮，切成丁。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：7
    7
    土豆洗净，去皮，切成厚约2cm的正方形薄片。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：8
    8
    将土豆片放入碗中，放少许盐、几滴橄榄油，抓拌均匀。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：9
    9
    煎锅烧热，放入少许橄榄油，待油温升高后转小火，放入土豆片，煎至底部金黄后翻面，煎成两面金黄色盛出。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：10
    10
    煎锅中再放入少许橄榄油，待油温升高后转中火，放入胡萝卜丁、少许盐，翻炒至熟，盛出。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：11
    11
    煎锅中再放入适量橄榄油，待油温升高后放入鸡肉丁，翻炒至肉色变白且肉熟透立即盛出。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：12
    12
    煎好的土豆片交叠摆入盘中，用绿色菜蔬点缀。取几粒开心果仁掰成两半，摆在盘子一侧。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：13
    13
    将晾至微凉的鸡肉丁篦去肉汁，与胡萝卜丁、黄瓜丁、剩余的开心果仁都放入大碗中，放入少许盐、黑胡椒粉、香草、橄榄油，抓拌均匀。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：14
    14
    放入沙拉酱，拌匀。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：15
    15
    用一片薯片放入盘中，用筷子夹适量沙拉，平铺一粒粒摆到薯片上。
  • 开心果鸡肉沙拉的做法步骤：16
    16
    再放一片薯片，再摆沙拉，重复至想要的高度即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 儿童 老人 西餐 秋季食谱 晚餐

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