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薯圆红糖姜汤
老吴美食
“
寒冷冬季,寒气入体,抵抗力下降,同时感冒病毒肆虐,极易生病。为了驱寒暖身特质薯圆红糖姜汤
”
食材明细
主料
红薯泥
适量
糯米粉
适量
白糖
适量
辅料
姜
适量
红糖
适量
莲子
适量
银耳
适量
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
薯圆红糖姜汤-制作解析
1
红薯蒸熟,压成薯泥备用
2
将银耳放在水中泡发备用
3
薯泥中加入糯米粉与白糖揉成不粘手的面团
4
锅中放水,加入姜片
5
再加入莲子、红糖小火熬煮
6
在熬煮姜汤之同时,将刚才的的红薯面团搓成长条
7
切成小段
8
搓成小圆球,待姜汤熬至入味沸腾时放入姜汤中。煮纸漂浮起来即可
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 饮品 汤类 汤羹
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