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草莓酱

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草莓性凉味酸,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。而且草莓的营养素很容易被人体消化和吸收,所以多吃也不会受凉或上火。我是水果控啊,看到这些色泽鲜艳,香味浓郁的草莓时总会买上一斤回家品尝。

这是前天晚上LG特意给我买的草莓,吃不上的放到第二天做成了果酱 。又用果酱做了一款草莓巧克力夹心饼干,酥脆香甜的饼干很受女儿和LG的欢迎,先上这款草莓果酱,饼干有时间上哈。

食材明细

主料
辅料

草莓酱-制作解析

  • 草莓酱的做法步骤:1
    1
    将新鲜草莓(不要去叶)用自来水冲洗干净后再用淡盐水浸泡5分钟,取出后用凉开水洗一洗,去叶。
  • 草莓酱的做法步骤:2
    2
    用搅拌机搅成泥,或用手捏碎,这样吃的时候有果肉的感觉。
  • 草莓酱的做法步骤:3
    3
    倒入不粘锅里。
  • 草莓酱的做法步骤:4
    4
    用中火开始熬煮,要不断搅拌。(如图)有汁液出来了。
  • 草莓酱的做法步骤:5
    5
    转小火。整个过程都要不停搅拌,不能偷懒。否则熬煮的时候会糊锅底。
  • 草莓酱的做法步骤:6
    6
    熬呀熬~稍微有点粘稠时,这一步可以加入白砂糖了。因为我加的是蜂蜜,还要继续熬煮。
  • 草莓酱的做法步骤:7
    7
    如图)熬煮的非常粘稠时就可以关火了。放置一旁,温热时加入适量蜂蜜搅拌均匀就可以了。
  • 草莓酱的做法步骤:8
    8
    自制的果酱不加任何添加剂,营养又健康!
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品 自制食材 儿童 下午茶 朋友聚餐 春季食谱

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