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油条版煎饼果子

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“说起有名的街头小吃来，相信许多人都会想到它——煎饼果子。不但因为它的快捷与美味，还因为它的实惠与营养吧！

记得之前上班的时候，几乎每天早上我都是在外面买一个煎饼果子，再加一杯稀饭或者一杯豆浆，早餐都是这么简单搞定的。

而有意思的是，几乎公司的女同胞早餐吃得都是煎饼果子。

还记得那个同事说过，对于煎饼果子的热爱那真是说不清道不明的，却也是执着而热烈的。几天不吃上一口便想得慌，似乎害了那种叫做相思的病。

其实女人就是如此地简单，爱憎分明。喜欢就是喜欢，不需要理由，就是这么地一根筋……

配一碗皮蛋瘦肉粥，来两个猕猴桃，美好的周末从早餐开始啦！”

食材明细

主料
辅料
配料

油条版煎饼果子-制作解析

  • 油条版煎饼果子的做法步骤：1
    1
    所用原料，外加俺家丫头抢着上镜的小胖手，最重要的油条忘记拍了。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：2
    2
    土豆去皮洗净切丝再次过水洗去淀粉，按自己的口味炒熟。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：3
    3
    所有面粉混合，加适量水搅拌成糊状。稠度以面糊滴落的痕迹3秒左右便可消失为宜。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：4
    4
    开小火，锅里滴几滴油，用生姜抹开。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：5
    5
    倒入适量面糊，转动锅使面糊摊开成圆形。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：6
    6
    磕入一颗鸡蛋，打散，抹开。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：7
    7
    待蛋液凝固后进行翻面。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：8
    8
    小火煎约半分钟给煎饼上涂抹一层黄豆酱。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：9
    9
    撒适量葱花，在一边放上一些土豆丝。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：10
    10
    洗净并沥干的生菜放在饼上，并放上一根油条。
  • 油条版煎饼果子的做法步骤：11
    11
    沿放菜的一边卷起。放入盘中即可上桌开吃啦！
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使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅、炒锅
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