老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

蕃茄意式黄金面

老吴美食
“蕃茄意式黄金面（小蕃茄系列之一）【传统的意式面】新鲜尝

小蕃茄的酸甜美味加上意式黄金面是一道清爽的意式面 , 在此做了一盘私菜食谱经 " 蕃茄意式黄金面 " 。”

食材明细

主料
辅料
配料

蕃茄意式黄金面-制作解析

  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：1
    1
    蒜小的2瓣。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：2
    2
    平放在准备好的砧板上,使用菜刀将头尾切除掉,再将蒜皮剥掉即可。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：3
    3
    再从蒜中央切成对半（二分之一）,使用手将蒜的芯拿掉即可。（蒜的芯去除,依个人喜好。）
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：4
    4
    切成丝之后,再切成小丁,最后切成碎,既成蒜碎。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：5
    5
    干辣椒。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：6
    6
    将辣椒蒂切除掉之后,取出辣椒籽。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：7
    7
    再将辣椒剁碎即可。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：8
    8
    小蕃茄大的8个。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：9
    9
    摘掉小蕃茄的蒂。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：10
    10
    再使用清水洗净之后,放入容器稍微浸泡一下即可。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：11
    11
    小蕃茄的蒂朝前上方,平放在砧板上,使用菜刀或水果刀从小蕃茄蒂的中央切成对半（二分之一）。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：12
    12
    再从二分之一切成对半（四分之一）。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：13
    13
    切好的小蕃茄。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：14
    14
    意式黄金面（自制的）。（前一天从冷冻库拿出来,放在冰箱里解冻。）
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：15
    15
    香芹粉（巴西里粉）。（自制的）
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：16
    16
    准备好的炒锅,以中小火热锅。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：17
    17
    倒入橄榄油,以中小火或小火稍微热油。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：18
    18
    放入蒜碎。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：19
    19
    加入辣椒,以小火煸香。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：20
    20
    蒜,辣椒煸香之后,倒入小蕃茄。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：21
    21
    以中火炒至小蕃茄差不多四,五分熟,先熄火。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：22
    22
    准备好的煮锅水,水沸腾之后。面在煮的时间如能够与炒锅里的原料配合时间是最好,不能够配合上时间,炒锅先熄火之后,等面煮熟捞起放入炒锅,再开火即可。）
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：23
    23
    将面条使用手轻轻的撮开,接近锅中间的上方慢慢地将面条放入。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：24
    24
    使用筷子将面条轻轻地稍微沿着锅型来回搅动。（是为了不让面条互相黏住。）
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：25
    25
    沸腾之后,使用漏勺将面条捞起,沥干。（自制的面条沸腾之后捞起即可,稍微再沸腾均可,不要煮的太烂口感比较差。）
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：26
    26
    小蕃茄的炒锅里,加入煮面的汤汁5勺。（加入煮面的汤汁是让面条容易入味,在食用之时,不会觉得面条干干地,口感比较好。）
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：27
    27
    再将面条倒入。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：28
    28
    以中火迅速的炒至汤汁只剩三,四成左右,再撒上盐,黑胡椒粉。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：29
    29
    再以中小火或小火稍微迅速的炒至入味即可。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：30
    30
    盛装盘中。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：31
    31
    均匀的撒上香芹粉（巴西里粉）。
  • 蕃茄意式黄金面的做法步骤：32
    32
    食用前撒上乳酪粉即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜 外国美食 自制食材

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹