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奥尔良鸡排

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“今天北京真的好冷，幸亏是双休，孩子不用上学，可是明天有团活动要去东直门执勤，什么活动呀，，，大冷天在外面冻一天。。。。明天准备吃暖身火锅。
今天都在家，我们的中餐和晚餐都是没有固定的吃，就是我做完一道菜，拍照完，吃一道菜。哈哈 今天一共做了六道菜。真是难为他们了。。。。
鸡排西餐中最常见的食物之一，奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用COOK100新奥尔良烤翅腌料腌制的，外面裹上煎炸粉炸至的，非常好吃。外焦里嫩，香味可口。”

食材明细

主料
辅料
配料

奥尔良鸡排-制作解析

  • 奥尔良鸡排的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：2
    2
    把鸡腿去骨。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：3
    3
    带皮的一面用叉子，扎上几下。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：4
    4
    翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：5
    5
    加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制30分钟。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：6
    6
    腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：7
    7
    再沾上一层蛋液。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：8
    8
    最后裹上煎炸粉。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：9
    9
    下入5成热的油锅中。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：10
    10
    小火炸至金黄。捞出。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：11
    11
    油锅重新升温。
  • 奥尔良鸡排的做法步骤：12
    12
    再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 外国美食 儿童 宵夜 朋友聚餐 西餐 夏季食谱

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