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自制酸奶

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“常喝酸奶对人体十分有益，具体的好处我就不多说了，大家都知道的哈！可是，目前市面上的酸奶质量很是让人担忧，不仅有添加剂、增稠剂等等，甚至还冒出了皮鞋门，太恐怖了。还是自己动手做酸奶吧，健康又美味，好喝又放心！
我家一直都是自己做酸奶喝。以前，常常是用现成的酸奶来做引子，加入牛奶，放入酸奶机中使之发酵完成。后来，听说市面上的酸奶质量不能保证，也不敢用它来做引子了，就在淘宝网上买了乳酸菌发酵剂（也叫酸奶发酵剂），这样做出来的酸奶质量更好，营养更丰富呢！酸奶好不好，要看活性菌有多少，菌粉好不好，要看含菌量有多少。大家在买乳酸菌发酵剂的时候一定要看仔细了，而且，买来的发酵剂一定要在冰箱冷冻室保存啊！”

食材明细

主料

自制酸奶-制作解析

  • 自制酸奶的做法步骤：1
    1
    将材料备齐。
  • 自制酸奶的做法步骤：2
    2
    将酸奶机内胆用开水消毒擦干水分。（开水冲泡5分钟以上）
  • 自制酸奶的做法步骤：3
    3
    将一小包乳酸菌发酵剂与50克牛奶搅拌均匀。
  • 自制酸奶的做法步骤：4
    4
    再将其余牛奶倒入。（我一共用了四袋4*240ml=960ml）
  • 自制酸奶的做法步骤：5
    5
    盖上盖子。
  • 自制酸奶的做法步骤：6
    6
    放入酸奶机中，接通电源。
  • 自制酸奶的做法步骤：7
    7
    5-8小时即可。
  • 自制酸奶的做法步骤：8
    8
    做好的酸奶可以根据自己的口味加入白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏10小时后饮用口感最佳。
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使用的厨具：酸奶机
所属分类： 甜品 饮品 健康食谱 健脾养胃 醒酒

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