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莲藕葛根排骨汤

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“葛根（我们广东叫粉葛）清热解毒，很有药用功效，而且煲了汤出来的味道也很清香，个人非常喜欢！刚好有一节莲藕，也下锅了，加上排骨和其他材料一起，汤很是浓郁，味道很是清甜，不错哦！”

食材明细

主料
辅料
配料

莲藕葛根排骨汤-制作解析

  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：1
    1
    排骨和姜片一起下锅焯掉血水，
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：2
    2
    然后洗净沥干备用；
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：3
    3
    葛根把外皮擦干净，切成片（最好不去皮，皮效果好，营养高）
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：4
    4
    莲藕洗净去皮切大块（不去皮亦可）
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：5
    5
    胡萝卜去皮切滚刀块备用；
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：6
    6
    陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用；
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：7
    7
    玉米切成段；
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：8
    8
    煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右；
  • 莲藕葛根排骨汤的做法步骤：9
    9
    我转移到电饭煲用煲汤模式了），煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可！
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使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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