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八宝粥

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“八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。

自己做，没那么讲究，收集一些家里零碎的原料，用压力锅压到软糯即可。早晚各来上一碗，美味，又营养。”

食材明细

主料
辅料

八宝粥-制作解析

  • 八宝粥的做法步骤：1
    1
    原料备用。
  • 八宝粥的做法步骤：2
    2
    豆类原料，洗干净，稍泡。
  • 八宝粥的做法步骤：3
    3
    原料洗干净，全部倒入压力锅中。
  • 八宝粥的做法步骤：4
    4
    注入适量的水。
  • 八宝粥的做法步骤：5
    5
    盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。
  • 八宝粥的做法步骤：6
    6
    把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。
  • 八宝粥的做法步骤：7
    7
    加入适量的冰糖，搅拌均匀。
  • 八宝粥的做法步骤：8
    8
    糖全部融化后，盛入碗内即可。
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使用的厨具：高压锅
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