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糖醋脆皮炸鸡

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“每次去韩国我必定要吃夜宵，而炸鸡是夜宵里的最爱。韩国的炸鸡外卖
分很多种，有脆皮椒盐的，有直接烘烤的，今天做的这种也是很常见的，
糖醋酱配脆皮炸鸡，我照着印象做的，不知道他们是不是这样做的，但
味道很像啦，感觉也不错，哈哈，自家做就是图个好吃不就行了么？

配一碗热乎乎的米饭，一杯柠檬水，再来盘炸鸡，这就是我周末的早餐啦~”

食材明细

主料
辅料

糖醋脆皮炸鸡-制作解析

  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：1
    1
    鸡大腿剁成小份，放入水中浸泡一会。
  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：2
    2
    洗净鸡腿肉后放入大碗中，放一勺盐，与鸡腿肉翻扮均匀，使其充分入味。
  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：3
    3
    加入淀粉翻扮均匀。
  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：4
    4
    打入两个鸡蛋，与淀粉一起翻扮均匀。
  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：5
    5
    将面包糠放在一个大盘里，将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠，两面都要蘸均匀。
  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：6
    6
    将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的时候注意，先小火炸制，让鸡腿肉充分熟透，然后再开中火或大火，让面包糠上色，成至金黄色。
  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：7
    7
    准备两大勺番茄酱，蒜瓣切粒。另起一锅，倒入番茄酱，翻炒出香味。
  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：8
    8
    倒入炸好的鸡腿肉，翻扮，使其充分与番茄酱混合。
  • 糖醋脆皮炸鸡的做法步骤：9
    9
    最后加入蒜粒即可出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜 常见菜式 荤菜 外国美食 自制食材 老人 朋友聚餐 韩国料理 夏季食谱 晚餐

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