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家庭版炸鸡翅

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家庭版炸鸡翅-制作解析

  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅洗净。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：2
    2
    冷水下锅，煮3分钟至六分熟，放进冷水中浸泡。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：3
    3
    捞出鸡翅，用牙签扎许多小孔，便于腌制入味。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：4
    4
    鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒腌制4小时。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：5
    5
    鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒、香葱腌制4小时。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：6
    6
    腌入味的鸡翅、自制面包糠、面粉蛋糊（面粉中加1个鸡蛋和清水调成稀糊状）。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：7
    7
    鸡翅先在面糊中均匀地薄薄挂上一层。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：8
    8
    再在面包糠中两面裹匀，尽量厚一些。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：9
    9
    全部裹好后放盘中备用。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：10
    10
    平底锅放多些油，筷子放进去有小泡即可进行炸制。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：11
    11
    中小火炸制两面金黄即可，高温复炸更加酥脆。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：12
    12
    捞出沥干油份（用吸油纸更好)，趁热吃哦！
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：13
    13
    捞出沥干油份（用吸油纸更好)。
  • 家庭版炸鸡翅的做法步骤：14
    14
    趁热吃哦！
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 热菜 常见菜式 产妇 儿童 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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