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冰糖燕窝

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“燕窝含有丰富的胶原蛋白质、多种维生素以及钙、磷、碳等矿物质，对肺部的调养非常好，达到扶正补气润肺，体虚咳嗽的人吃燕窝可化痰止咳，益气补中。养肺阴化痰止咳，补而能清，调理虚劳。。。孕妇比较适合用鸡汤炖燕窝，放盐调味---------这段文字来自 广州中医学院宣传图解（N年前我炒在笔记本里）

燕窝性质温和，热能低，没有脂肪，不寒不燥，适合男女老少一年四季长期食用，但是痰湿及有表邪者暂时不要吃。

常吃燕窝能防止皮层细胞组织老化，美容美颜；

丰富的蛋白质和维生素对孕妇胎儿也是非常有益的；

燕窝主要是润肺清胃热，熬夜过劳人士容易因为肺热胃热有口臭，燕窝对清新口气也非常有效。”

食材明细

主料
辅料

冰糖燕窝-制作解析

  • 冰糖燕窝的做法步骤：1
    1
    燕窝，冰糖，热水
  • 冰糖燕窝的做法步骤：2
    2
    燕窝用纯净水或温水浸泡2、3小时
  • 冰糖燕窝的做法步骤：3
    3
    泡发挑去燕子绒毛，洗净沥干
  • 冰糖燕窝的做法步骤：4
    4
    燕窝和冰糖放入炖盅
  • 冰糖燕窝的做法步骤：5
    5
    加入热水，以盖过燕窝为宜可以放冷水，炖的时间要延长些
  • 冰糖燕窝的做法步骤：6
    6
    盖上内外炖盅盖子
  • 冰糖燕窝的做法步骤：7
    7
    炖锅放入足够的热水，炖盅放入隔水炖45-60分钟
  • 冰糖燕窝的做法步骤：8
    8
    炖好的冰糖燕窝每次吃用干净干爽的勺子装出要吃的量，其余放回冰箱冷藏
  • 冰糖燕窝的做法步骤：9
    9
    润肺养阴美容美颜的冰糖燕窝
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使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 羹类 汤羹 技巧类 冰品 婴儿 下午茶 冬季食谱 七夕

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