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酸辣土豆丝

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“豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。于是乎土豆丝、土豆条、红烧土豆、干煸土豆、麻辣土豆还是薯条全涌出来，说明土豆符合大部分人的胃口。但是最喜欢的、最方便、最快捷的属于酸辣土豆丝了....”

食材明细

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酸辣土豆丝-制作解析

  • 酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    将食材洗干净，土豆丝切成丝，用凉水冲洗3到4变，洗去土豆汁，用凉水泡着。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    将葱姜蒜切碎，辣椒切成丝。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    热锅倒油，用葱姜蒜炝出香味。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    倒入青红辣椒，再倒入土豆丝大火爆炒。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    翻炒断生，再撒上十三香和食盐。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：6
    6
    倒入白醋，撒上鸡精，即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜 自制食材 技巧类 素食 冬季食谱

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