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土豆泥鲜虾球
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食材明细
主料
鲜虾
适量
土豆
适量
辅料
面包糠
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
配料
盐
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
土豆泥鲜虾球-制作解析
1
将鲜虾去头去泥线剥出虾肉,保留虾尾备用
2
把鲜虾在案板上剁成虾蓉
3
土豆洗净,整粒放入微波炉中,盖上可用于微波的保鲜膜,转8分钟左右;取出,剥去皮,压成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)
4
将虾蓉、土豆泥,加入少许盐,充份搅拌均匀
5
双手沾湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
6
再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上一层面包糠
7
锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 常见菜式 外国美食 儿童 朋友聚餐 西餐 冬季食谱 午餐
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