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凉拌酸辣土豆丝

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“土豆怎么吃能减肥？除了煮土豆、蒸土豆、烤土豆等，当属凉拌土豆丝了！减少油脂，有滋有味，当然得酸辣了！”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌酸辣土豆丝-制作解析

  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆洗净去皮，切丝，放进清水中浸泡10分钟左右；
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    洗去淀粉，捞出沥干水分；
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋（都是分量外的），待水再次微微沸腾时立即捞出；
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透；
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    凉透后捞出，充分沥干水分；
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：6
    6
    所有调味料放进小碗，搅拌均匀；
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤：7
    7
    土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 冬季食谱 午餐 工作餐

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