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盐水猪肝

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“大家都知道猪肝是蛮营养的，女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝，最大的收获是发现了小妞爱吃的口味，以前用炒啊，做汤，她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味，没有腥味，有小朋友的家长可以试试看。”

食材明细

主料
辅料
配料

盐水猪肝-制作解析

  • 盐水猪肝的做法步骤：1
    1
    新鲜猪肝买回来用清水泡3小时（途中换6次水）
  • 盐水猪肝的做法步骤：2
    2
    泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀，加1勺料酒
  • 盐水猪肝的做法步骤：3
    3
    将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时
  • 盐水猪肝的做法步骤：4
    4
    准备所需的调料（花椒，干辣椒，桂皮，姜）
  • 盐水猪肝的做法步骤：5
    5
    小时后将猪肝取出用清水洗净沥干
  • 盐水猪肝的做法步骤：6
    6
    锅内放水加入所有调料煮开，至香味出来
  • 盐水猪肝的做法步骤：7
    7
    将猪肝放入锅内煮至完全熟透
  • 盐水猪肝的做法步骤：8
    8
    熟了的猪肝取出晾凉
  • 盐水猪肝的做法步骤：9
    9
    凉后切片装盘
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 粤菜 老人 健康食谱 护肝明目 春季食谱 宴客菜 午餐

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