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柠汁香煎三文鱼

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柠汁香煎三文鱼-制作解析

  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：1
    1
    准备好一块新鲜的三文鱼
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：2
    2
    顺着纹路切几刀，方便入味
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：3
    3
    放入盘中，将切碎的葱姜蒜末放上面
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：4
    4
    滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错，味道够鲜美，咸度也刚刚好，放这个就不用放盐了，否则会很咸的
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：5
    5
    鱼露少许。（没有的话可以不放，这个去腥提鲜）
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：6
    6
    黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：7
    7
    全部调料放好腌制最少30分钟。（因为后期煎的过程中没有加入任何调味料，所以味道一定要入进去，而且不破坏三文鱼的鲜美）
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：8
    8
    我是腌了两个小时左右，锅中放底油（最好是橄榄油和植物油）
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：9
    9
    油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。（我还切了几篇杏鲍菇摆盘用）
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：10
    10
    全程都要中小火煎
  • 柠汁香煎三文鱼的做法步骤：11
    11
    出锅装盘，强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜 老人 西餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 烛光晚餐

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