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鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤-制作解析

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：2
    2
    鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净抹干，用料酒和盐腌10分钟。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：3
    3
    豆腐切成块。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：4
    4
    炒锅烧热，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：5
    5
    鲫鱼放入煎至两面金黄色。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：6
    6
    加入足够开水，放些葱段，加些料酒。加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），小火煲40分钟，鱼汤即呈乳白色。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：7
    7
    加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精、香菜调味即可。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：8
    8
    鲜美的汤。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 产妇 健康食谱 下奶 秋季食谱 哺乳期 晚餐 工作餐

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