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菌菇汤

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菌菇汤-制作解析

  • 菌菇汤的做法步骤：1
    1
    选取几种自己喜欢的蘑菇，泡发，然后撕成条。
  • 菌菇汤的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜切片，蒜切片。
  • 菌菇汤的做法步骤：3
    3
    一小段棒骨，焯水。
  • 菌菇汤的做法步骤：4
    4
    锅放底油，葱姜蒜爆香。
  • 菌菇汤的做法步骤：5
    5
    把蘑菇也放进去炒一下，倒少许料酒，去蘑菇腥味。
  • 菌菇汤的做法步骤：6
    6
    把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅，加热水，一次加足。并放少许料酒、鸡精。
  • 菌菇汤的做法步骤：7
    7
    大火烧开后，转小火，盖盖子，但注意锅中保持翻滚状态。
  • 菌菇汤的做法步骤：8
    8
    煲1-2小时，出锅前20分钟加盐。然后就OK啦！
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 下午茶 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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