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炸糖糕

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炸糖糕-制作解析

  • 炸糖糕的做法步骤:1
    1
    面粉放入盆中
  • 炸糖糕的做法步骤:2
    2
    用85-90度的沸水将面烫软,边烫边用筷子搅拌
  • 炸糖糕的做法步骤:3
    3
    烫面不是太热的时候,用手揉成团,盖湿布醒约10分钟
  • 炸糖糕的做法步骤:4
    4
    白糖加入压碎的芝麻和少许白面拌匀待用
  • 炸糖糕的做法步骤:5
    5
    面团搓长条,揪成均匀的小剂子,手先蘸一下油、取一个小剂子揉圆、按成圆片形放入适量糖馅,收口待用
  • 炸糖糕的做法步骤:6
    6
    放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可
  • 炸糖糕的做法步骤:7
    7
    炸好的糖糕
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 糕点 小吃 下午茶 宵夜 零食 豫菜

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