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糯米圆子红豆沙

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“第一次喝“糯米圆子红豆沙”是在大渔铁板烧，妞妞喝过后对其念念不忘，每次去总能喝好几碗，看她如此喜欢，便开始自己在家熬制。

红豆又是对人体极为有利的食品，含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；更是消肿佳品。无论是男女老少，还是体弱多病的人都很适合。所以让它成为我们的餐桌常客吧！”

食材明细

主料

糯米圆子红豆沙-制作解析

  • 糯米圆子红豆沙的做法步骤：1
    1
    红豆洗净加1600克凉水泡3小时以上
  • 糯米圆子红豆沙的做法步骤：2
    2
    连同泡红豆的水一起倒入锅中，大火烧开，改中小火熬制
  • 糯米圆子红豆沙的做法步骤：3
    3
    熬制红豆的过程中，将65克水倒入糯米粉中，揉成糯米面团
  • 糯米圆子红豆沙的做法步骤：4
    4
    将糯米面团分成1cm左右的大小滚圆，放入开水中煮3分钟
  • 糯米圆子红豆沙的做法步骤：5
    5
    红豆熬至出沙、开花时，加入冰糖至溶化
  • 糯米圆子红豆沙的做法步骤：6
    6
    加入煮好的糯米圆子，继续煮3分钟，关火，糯米圆子红豆沙就做好了
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤羹 冰品 冬季食谱

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