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牛肉粒罗勒披萨

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牛肉粒罗勒披萨-制作解析

  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：1
    1
    将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中，加入用温水和酵母调好的酵母水，揉成面团。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：2
    2
    将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：3
    3
    将面团放入容器中，盖上保鲜膜，基本发酵约35分钟。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：4
    4
    发酵至两倍大。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：5
    5
    将发酵好的面团平均分割成3个面团，每份约330克，滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：6
    6
    发酵好的面团。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：7
    7
    取一个发酵好的面团，用排气擀面杖擀成长方形面皮，用手指将边缘略微压厚。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：8
    8
    将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中，用滚针扎出均匀的洞。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：9
    9
    将饼皮放入提前预热200度的烤箱中，烘烤约8分钟。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：10
    10
    至饼皮颜色上色即可。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：11
    11
    摘取适量的鲜罗勒叶。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：12
    12
    用水清洗干净。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：13
    13
    在烤好的披萨坯上均匀的抹上一层披萨酱。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：14
    14
    放入口蘑片（口蘑需提前洗净、焯水、切片）、切成厚片的黑橄榄和牛肉粒。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：15
    15
    放入洗净后的鲜罗勒叶，撒上适量的黑胡椒粒。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：16
    16
    均匀的撒上乳酪丝。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：17
    17
    入提前预热200度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟。
  • 牛肉粒罗勒披萨的做法步骤：18
    18
    烤至乳酪表面呈金黄色。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 外国美食 西餐 批萨 冬季食谱

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