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玉米排骨

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现在新鲜的玉米大量上市。没事的时候就喜欢煮上几个玉米棒子,一边看电视,一遍啃棒子。玉米富含含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素,是一种营养非常丰富的粗粮。每年夏天,我都喜欢买上一些玉米和新鲜的排骨一起清炖。炖出来的排骨汤有着淡淡的玉米清香,排骨中也有玉米的味道,而玉米中也饱含排骨的味道。一道非常不错的下酒菜。

食材明细

主料
辅料

玉米排骨-制作解析

  • 玉米排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩块放入清水中浸泡出血水。
  • 玉米排骨的做法步骤:2
    2
    玉米洗净切块。
  • 玉米排骨的做法步骤:3
    3
    葱切段,姜切片。
  • 玉米排骨的做法步骤:4
    4
    将排骨放入砂锅中加入适量的清水。
  • 玉米排骨的做法步骤:5
    5
    大火烧开用手勺撇去浮沫。
  • 玉米排骨的做法步骤:6
    6
    放入葱段姜片。
  • 玉米排骨的做法步骤:7
    7
    盖盖转小火炖50分钟。
  • 玉米排骨的做法步骤:8
    8
    再放入玉米。
  • 玉米排骨的做法步骤:9
    9
    盖盖炖25分钟关火。
  • 玉米排骨的做法步骤:10
    10
    盛入碗中撒少许香菜即可。
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使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹

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