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原味骨汤肉末粥

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原味骨汤肉末粥-制作解析

  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：1
    1
    材料：大骨头、葱姜。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：2
    2
    大骨头浸泡于水中去除血水，多换几次水。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：3
    3
    葱姜切好备用。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：4
    4
    大骨头冷水下锅，加葱姜煮开，水要一次加足。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：5
    5
    煮开撇去浮沫，有多少撇多少。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：6
    6
    撇干净后，保持沸腾状态继续煮，中间我丢了根胡萝卜进去。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：7
    7
    大概2个半小时，骨肉酥烂汤就熬好了，准备保鲜盒和过滤勺。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：8
    8
    骨头汤撇去浮油后，经过过滤装到保鲜盒中。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：9
    9
    骨头上的肉剃下来，剁成肉末分装到保鲜盒中。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：10
    10
    适量大米用粉碎机打成米碎。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：11
    11
    锅中取适量滤干净的骨头汤加碎肉末煮开，倒进米碎边煮边搅拌。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：12
    12
    锅中米碎变粘稠即可。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：13
    13
    骨头汤中的胡萝卜切成小块，加一勺骨头汤，打成胡萝卜泥。
  • 原味骨汤肉末粥的做法步骤：14
    14
    宝宝今天的晚餐：骨汤肉末粥+胡萝卜泥。
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使用的厨具：搅拌机、汤锅
所属分类： 主食 家常菜 汤羹

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