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红绿豆凉糕

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“这是接上篇的【红绿豆瘦身米糊】
豆浆机一次打出来的分量大概是0.8-1L，一半被我用来做燕麦米糊了，剩下的一半，摇身一变，做成了红绿豆凉糕，配上甜奶油或蜂蜜，酸甜清口，而且低脂营养，绝对是盛夏的消暑佳品！”

食材明细

主料
辅料

红绿豆凉糕-制作解析

  • 红绿豆凉糕的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 红绿豆凉糕的做法步骤：2
    2
    红豆、绿豆、干山楂洗净，清水浸泡一晚
  • 红绿豆凉糕的做法步骤：3
    3
    加入剪碎去核的大枣
  • 红绿豆凉糕的做法步骤：4
    4
    选定豆浆机的“湿豆”模式，打成豆浆
  • 红绿豆凉糕的做法步骤：5
    5
    碗中加入1.5勺鱼胶粉、2勺红糖
  • 红绿豆凉糕的做法步骤：6
    6
    先加入少许凉水，将红糖和鱼胶粉搅拌成无块状的浓糊
  • 红绿豆凉糕的做法步骤：7
    7
    将打好的豆浆趁热迅速倒入碗中，边倒边搅拌。
  • 红绿豆凉糕的做法步骤：8
    8
    搅拌2分钟，让鱼胶粉和红糖充分融化（用勺子刮碗底，不会有没有融化的鱼胶粉浓膏为止）
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 小吃 甜品 冰品 川菜 下午茶 零食 夏季食谱

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