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自制咸鸭蛋

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自制咸鸭蛋-制作解析

  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：1
    1
    新鲜的鸭蛋若干个。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：2
    2
    先用清水把鸭蛋浸泡一会儿，然后洗掉表面的泥污，控净水份备用。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：3
    3
    纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：4
    4
    水凉透后加入50g白酒搅匀。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：5
    5
    把鸭蛋逐个放入桶中。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：6
    6
    盐酒水倒入桶中。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：7
    7
    盐酒水要多加一些，要没过鸭蛋。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：8
    8
    为了避免鸭蛋漂浮，在桶的上面压上几根方便筷子。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：9
    9
    在桶口加上一层保鲜膜。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：10
    10
    最后把桶盖拧紧
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：11
    11
    放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：12
    12
    腌制好的鸭蛋。
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