老吴美食
首页
菜谱
食材
珍选
专题
老吴美食
菜谱
搜索
菜谱
分类
菜单
食材
珍选
专题
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
最新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
老吴美食
>
菜谱
>
热菜
-
午餐
-
晚餐
炖鸽子
老吴美食
“
天麻炖鸽子
主料:鸽子1只
辅料:野生天麻
调料:料酒、盐、生姜、香葱沫
1、鸽子杀后用约80度的水烫过,去毛、剖腹、整理干净,天麻提前泡胀。
鸽子血特营养,杀鸽子都不放血,让血留在血管里,吃肉时一并吃掉。(民间有”一鸽顶九鸡”的说法。 )
2、鸽子用水冲洗净,天麻切片放入鸽子里。
3、将鸽子装入器皿碗,放入姜片,加水(水量依个人喜好而定)、稍加料酒(除腥)后上电压力锅炖20分钟(自动煲汤键)至肉烂汤香
4、起锅时放微量盐,调匀后撒上香葱即可食用。
”
食材明细
主料
鸽子
适量
辅料
天麻
适量
配料
料酒
适量
生姜
适量
葱花
适量
盐
适量
其他
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
炖鸽子-制作解析
1
鸽子杀后用约80度的水烫过,去毛、剖腹、整理干净,天麻提前泡胀。鸽子血特营养,杀鸽子都不放血,让血留在血管里,吃肉时一并吃掉
2
鸽子用水冲洗净,天麻切片放入鸽子里。
3
将鸽子装入器皿碗,放入姜片,加水(水量依个人喜好而定)、稍加料酒(除腥)后上电压力锅炖20分钟(自动煲汤键)至肉烂汤香
4
起锅时放微量盐,调匀后撒上香葱即可食用
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱 午餐
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
相同食材的更多做法
更多
孜然豆腐
落雨无声
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
热门专题
更多
菠菜鸡蛋汤
焖饭
红烧牛肉面
草莓蛋糕卷
白斩鸡
牛排
糖醋豆腐
酸汤水饺
鹌鹑蛋红烧肉
蔓越莓发糕
豆乳盒子蛋糕
椰子鸡汤
清蒸海鲈鱼
芝麻盐
素炒荷兰豆
椒盐带鱼
牛奶鸡蛋布丁
榴莲冰激凌
玉米面包
杂粮饭
巧克力豆司康
胡萝卜丝饼
黄油蛋糕
爱心饼干
萝卜饭
全麦葡萄干面包
剁椒鸦片鱼头
苦瓜酿豆腐
椒盐葱油饼
香辣螃蟹
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹