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美白醪糟水果甜汤

“前阵子做的醪糟只做过一次奶酪，一直放在冰箱冷藏来着。天气开始慢慢变热，下班回家后真想吃点清凉的，所以用醪糟做了几碗甜品，放在冰箱里，随想随吃多好啊！
中医认为：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
做好的醪糟可以生吃，但是对胃肠有些刺激，搭配一些食材煮熟后，酒味不太浓郁，也不会甜腻腻的。”

食材明细

主料

醪糟两大勺
菠萝适量
樱桃适量
香瓜半个
冰糖适量

果味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

美白醪糟水果甜汤-制作解析

1
菠萝去皮洗净切成小丁，用盐水浸泡片刻，樱桃洗净，香瓜洗净去皮和瓤，切成小丁
2
锅中放入适量清水，倒入水果和冰糖熬煮10分钟
3
原锅中倒入适量白开水，放入两大勺醪糟煮开即可，根据个人喜好冷藏

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使用的厨具：煮锅

所属分类：饮品冰品夏季食谱

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