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透心凉西米露
老吴美食
“
天气越来越热,冰激凌越来越受宠,冷饮也越来越受宠,在没胃口时,吃上一杯冷藏过的QQ的西米露,加入牛奶和蜜红豆还有甜玉米粒,加入冷藏过的雪碧听着刺啦一声,顿时也感觉凉了几分,而且西米露看着也很漂亮,吃着也很好吃很有趣。
”
食材明细
主料
小西米
五十克左右
辅料
蜜红豆
适量
牛奶
适量
甜玉米粒
适量
雪碧
适量
奶香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
透心凉西米露-制作解析
1
锅中加入大量的水,烧开
2
准备好小西米
3
锅中水开后加入小西米,继续大火煮制
4
煮大约十五分钟的样子,边煮边用勺子搅拌,防止小西米黏锅,煮至小西米慢慢变得透明,中间只有一个小白点时关火盖盖焖五分钟左右
5
焖至小西米完全透明
6
倒出锅中热水,迅速冲入凉水多冲几次防止小西米黏连(图为煮好的小西米倒出热水后的样子)
7
冲过几遍凉水的小西米倒入晾凉的开水或是纯净水中侵泡一会儿,倒出泡小西米的水即可
8
取适量的泡过凉开水的小西米,放入装有牛奶的碗中,把牛奶西米露放入冰箱冷藏(牛奶是冷藏过的最好,冷藏过的牛奶加入西米露后也放冰箱冷藏可更好吃,如果等不急要吃也可以不放冰箱冷藏直接食用)
9
另外再取适量的过凉开水后小西米放入碗中,加入冷藏过的雪碧,会听到刺的一声,看着挺舒服的
10
雪碧西米露里加入熟的玉米粒,放入冰箱冷藏即可,不冷藏也可以,直接吃就好,只是味道没那么好
11
牛奶西米露里也加入熟的玉米粒放入冰箱冷藏
12
牛奶西米露里加入自制的蜜红豆冷藏即可
13
这是冷藏了半个多小时的牛奶西米露,西米露吸足了牛奶的香味,更加QQ的了,冷藏了半小时就很好吃了,在冷藏一小时更好吃,而且很漂亮
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品 饮品
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