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海带炖排骨

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海带炖排骨-制作解析

  • 海带炖排骨的做法步骤：1
    1
    将干的海带在锅上蒸20分钟，再用凉水浸泡，泡至用手能掐断即可。再将其洗净切方块。这是切好的海带。
  • 海带炖排骨的做法步骤：2
    2
    将排骨与清水一同加入锅中烧开，去掉面上的漂浮物，将排骨捞出，用清水洗净，备用。这是洗净后的排骨。
  • 海带炖排骨的做法步骤：3
    3
    姜切丝（或块），蒜拍碎切颗粒，葱切成葱花备用。
  • 海带炖排骨的做法步骤：4
    4
    在干净的锅中加入适量的水、植物油、料酒、姜丝。
  • 海带炖排骨的做法步骤：5
    5
    水开后，加入排骨。
  • 海带炖排骨的做法步骤：6
    6
    煮至肉能插进筷子之后，倒入海带与排骨一起炖。
  • 海带炖排骨的做法步骤：7
    7
    炖排骨的空档可用于调辣椒，我用的是自制的油炸辣子，加入少量的酱油（酱油一定要少，一两滴就可以了），醋，蒜末，葱花。
  • 海带炖排骨的做法步骤：8
    8
    炖好了的时候，加入盐，起锅，撒上葱花即可。
  • 海带炖排骨的做法步骤：9
    9
    这是不是色、香、味俱全呢。
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 汤羹

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