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花菇鸡汁浸时蔬
老吴美食
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食材明细
主料
花菇
适量
竹荪
适量
芦笋
适量
西兰花
适量
胡萝卜
适量
辅料
清鸡汤
适量
配料
盐
适量
原味
口味
煲
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花菇鸡汁浸时蔬-制作解析
1
竹荪先用淡盐水浸泡二小时,洗清后剪去头尾,剪成寸段。花菇用清水浸泡发开。
2
其他材料洗净后改刀,所有材料分别入沸水绰后过凉。
3
清鸡汤烧开后,先下花菇、竹荪煮5分钟,使花菇、竹荪充分浸润鸡汤的味道。然后再下芦笋、西兰花和胡萝卜烧开,加盐调味即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹 冬季食谱
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