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浓香牛肉堡

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“鲜、咸、香风味浓郁，可有效祛除牛肉腥味；浓香牛肉汉堡配料能使炸品产生具备浓郁的牛肉香味；使其散发出油炸品的浓香，呈现出油炸品的新鲜颜色；炸好的浓香牛肉汉堡具有牛肉的浓香味，同样适合于餐饮企业。”

食材明细

主料
辅料
配料

浓香牛肉堡-制作解析

  • 浓香牛肉堡的做法步骤：1
    1
    将原料肉洗净剁碎，家里有绞肉机的可以将其绞碎，如果想找更方便道可以直接从肉店买回绞好肉
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：2
    2
    先将腌料和一半的冰水预混均匀，将其腌料倒入原料肉中
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：3
    3
    再将预混料逐步加入到绞碎的瘦肉中混拌均匀，均匀入味
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：4
    4
    准备好圆形圈以作模具，可以采用可食材料，如洋葱
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：5
    5
    加入剩余的冰水和脂肪混拌至肉糜成均匀粘稠状
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：6
    6
    将混好的肉泥制成厚度约为5毫米的肉饼
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：7
    7
    准备一些薄透软炸粉，与水充分搅拌
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：8
    8
    水不要太多，水粉不结块为好，然后涂抹到肉饼表面，挂住水粉为好
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：9
    9
    准备一些超级炸粉，将它撒在刚涂抹水粉的肉饼上
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：10
    10
    用手将超级炸粉按结实，将它粘在肉饼上，不至于掉落
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：11
    11
    准备好肉饼，放在冷冻室里冷冻成型，待煎熟
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：12
    12
    将冷冻成型的肉饼直接煎熟即可
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：13
    13
    把煎好的肉饼搭配培根，生菜，沙拉，面包培根
  • 浓香牛肉堡的做法步骤：14
    14
    与KFC相媲美的牛肉汉堡就完成了
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 早餐 西餐 快餐 学生

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