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凉拌双丝
老吴美食
“
胡萝卜,又名红萝卜。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道,常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。另外黄瓜还具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体等功效。
在炎热的夏日里,用两样清爽的小菜切丝加在一起凉拌营养更加全面,并且鲜艳色彩,清脆爽口更容易使人产生食欲。使我的家人更有食欲。
”
食材明细
主料
黄瓜
1根
胡萝卜
半根
辅料
大茴
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
配料
白糖
适量
色拉油
适量
盐
适量
醋
适量
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
凉拌双丝-制作解析
1
把黄瓜和胡萝卜洗净切丝置盘中待用。
2
准备好花椒、大茴。小干红辣椒剪碎。
3
锅置火上加入色拉油。6成热时,加入大茴、花椒及3克白糖。待大茴和花椒炸香,白糖溶化后即停火,等油温下降时放入小干红辣椒略炸。
4
把准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中加入醋、盐、3克白糖,再把锅里炸好的调料浇在上面。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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