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四季发财羹

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“时间过得真快，还有不到1个礼拜就是新年了。

昨天整理冰箱，从冰箱里理出了1小包的发菜。

这好像还是暑假的时候婆婆来帮忙带豆豆拿来的，

刚好我可以拿来做个年菜“四季发财羹”，

这个羹的主料是发菜和豆腐隐喻“发财多福”。

年夜餐上不妨做上一碗“四季发财羹”，

希望大家都有好彩头，来年“发财又多福”哦！”

食材明细

主料
辅料
配料

四季发财羹-制作解析

  • 四季发财羹的做法步骤：1
    1
    准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1个；毛豆1把；胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量。
  • 四季发财羹的做法步骤：2
    2
    将嫩豆腐切成丁。
  • 四季发财羹的做法步骤：3
    3
    将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。
  • 四季发财羹的做法步骤：4
    4
    将鸡蛋打成鸡蛋液。
  • 四季发财羹的做法步骤：5
    5
    发菜用温水洗净泡发。
  • 四季发财羹的做法步骤：6
    6
    锅中放水和1小勺盐，烧开。
  • 四季发财羹的做法步骤：7
    7
    倒入豆腐丁焯水。
  • 四季发财羹的做法步骤：8
    8
    热锅倒油放入生姜末煸香。
  • 四季发财羹的做法步骤：9
    9
    倒入毛豆煸香。
  • 四季发财羹的做法步骤：10
    10
    倒入胡萝卜丁翻炒。
  • 四季发财羹的做法步骤：11
    11
    放入一大碗水和浓汤宝。
  • 四季发财羹的做法步骤：12
    12
    放入焯水过得豆腐丁煮沸。
  • 四季发财羹的做法步骤：13
    13
    放入泡发好的发菜煮2分钟左右。
  • 四季发财羹的做法步骤：14
    14
    倒入水淀粉勾芡。
  • 四季发财羹的做法步骤：15
    15
    倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 汤羹 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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