老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

自制螃蟹酱

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

自制螃蟹酱-制作解析

  • 自制螃蟹酱的做法步骤：1
    1
    鲜活的螃蟹2斤
  • 自制螃蟹酱的做法步骤：2
    2
    二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。
  • 自制螃蟹酱的做法步骤：3
    3
    二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。
  • 自制螃蟹酱的做法步骤：4
    4
    揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。
  • 自制螃蟹酱的做法步骤：5
    5
    蟹盖、蟹脐丢弃不要。
  • 自制螃蟹酱的做法步骤：6
    6
    大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子。
  • 自制螃蟹酱的做法步骤：7
    7
    这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿。
  • 自制螃蟹酱的做法步骤：8
    8
    用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1.
  • 自制螃蟹酱的做法步骤：9
    9
    盖上透气的盖放阳光处发酵。（蒙纱布最好）
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：
所属分类： 泡酱腌菜 私房菜 老人 朋友聚餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹