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富贵鸿运羹

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今儿是西方的平安夜,明儿是圣诞节,紧接着就是元旦春节。哈,节日是一个接一个。做一款寓意吉祥的富贵鸿运羹,祝各位朋友圣诞快乐!鸿运当头
这款羹里的红小豆象征着鸿运,桂圆和桂花都和“贵”同音,所以叫富贵鸿运羹

食材明细

主料

富贵鸿运羹-制作解析

  • 富贵鸿运羹的做法步骤:1
    1
    看看原料吧
  • 富贵鸿运羹的做法步骤:2
    2
    红小豆加水放高压锅煮20分钟关火。
  • 富贵鸿运羹的做法步骤:3
    3
    桂圆去壳去核,剥肉。
  • 富贵鸿运羹的做法步骤:4
    4
    桂花用温水泡一泡。
  • 富贵鸿运羹的做法步骤:5
    5
    高压锅煮好的小豆粥放冰糖。
  • 富贵鸿运羹的做法步骤:6
    6
    再次开火,一边熬煮,一边不停的搅动以免糊锅。
  • 富贵鸿运羹的做法步骤:7
    7
    熬到冰糖溶化,放入桂圆,泡好的桂花(连同泡桂花的水一起)倒入锅里,淋入桂花酱即可。
  • 富贵鸿运羹的做法步骤:8
    8
    看看成品吧
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 饮品 汤羹 冰品 冬季食谱

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