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酥皮罗宋汤

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“罗宋汤是西餐里最常见的汤了，酸甜可口又开胃，家常做法非常简单，再加上一叠脆脆的酥皮，简直是绝配。如果没有烤箱或没买到酥皮，单单一道汤也很适合这个冬天饮用。”

食材明细

主料
辅料
配料

酥皮罗宋汤-制作解析

  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：1
    1
    牛肉提前炖熟，只一碗牛肉汤和适量牛肉（剩下的可以红烧哦），牛肉切小粒备用（忘了拍）。胡萝卜切小片，口蘑切片，包菜切小块备用。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：2
    2
    西红柿切小丁备用。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：3
    3
    黄金酥皮提前取出解冻。一般烘焙店均有售，很方便。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：4
    4
    锅中加入适量黄油融化，下入胡萝卜煸炒，然后加入口蘑片，加少许盐，炒至蘑菇变软。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：5
    5
    加入西红柿丁，炒至变软，加入番茄酱。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：6
    6
    加入牛肉汤和牛肉粒，并再加适量水，放入包菜片。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：7
    7
    加入糖、醋、盐调味，依个人口味，酸酸甜甜最好。大火烧开，然后变中火，将蔬菜煮熟，西红柿丁煮烂，汤汁浓稠即可，罗宋汤已经完成。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：8
    8
    将汤趁热盛入三个小碗中，每个碗上盖上一张黄金酥皮。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤：9
    9
    酥皮中央刷上一层蛋黄液，入烤箱，中层，上下火200度，20分钟即可。
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使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙 汤类 汤羹 儿童 老人 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 名菜

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