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榨菜鸭翅汤

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“榨菜能利尿除湿，平衡体内的电解质，并抗菌解热，还能增加脑中氧气含量，提神醒脑且消除疲劳、抑菌止痛。
鸭肉滋阴补虚、益肺固肾、利水消肿，能提振阳气、滋润五脏，改善虚损性腰膝酸痛、喘促痰稀...
鸭肉性微寒，榨菜性温，两者加姜同煮能祛寒趋温，使这道汤品能适合普遍人群，特别是脑心过劳、房事过度、体力透支者可经常食用。”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 盐榨菜中的盐量即可满足

榨菜鸭翅汤-制作解析

  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：1
    1
    准备好所需食材，鸭翅斩小块备用。
  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：2
    2
    将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗，用滤网滤水。
  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：3
    3
    锅上火倒入适量食用油。
  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：4
    4
    将切好的姜片入锅内用小火慢炸。
  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：5
    5
    炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用。
  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：6
    6
    将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用。
  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：7
    7
    砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水。
  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：8
    8
    最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可。
  • 榨菜鸭翅汤的做法步骤：9
    9
    刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢！
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐

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