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豆腐鸡蛋羹

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“此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味

豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高

鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素

非常适合老人与幼儿”

食材明细

主料
辅料
配料

豆腐鸡蛋羹-制作解析

  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    加入香油搅匀。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    豆腐切小块摆放在碗底。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    将蛋液倒入装有豆腐的碗中。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    盖上保鲜膜。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    香菜跟葱分别洗净切成细末。
  • 豆腐鸡蛋羹的做法步骤：10
    10
    出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 婴儿 早餐 春季食谱 夏季食谱 工作餐

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