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椰汁芒果西米露

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“这道清爽宜人的椰汁芒果西米露就做好啦！看着是不是很有夏天的感觉？

因为是盛夏时节，芒果与椰汁最好事先冰过，和冷藏过的西米相混合，喝起来才特别凉爽哟！”

食材明细

主料
辅料

椰汁芒果西米露-制作解析

  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：1
    1
    原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：2
    2
    西米在冷水中浸泡30分钟左右。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：3
    3
    滤干水分后，倒入煮沸的开水中。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：4
    4
    等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：5
    5
    倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：6
    6
    再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：7
    7
    将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：8
    8
    食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：9
    9
    加入适量白糖。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：10
    10
    倒入椰汁搅拌均匀。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：11
    11
    芒果去皮去核切成小丁。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤：12
    12
    放入杯子最上层即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 冰品 下午茶 夏季食谱

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